Nikmanesh Kermanshahi Schaffleisch-Ghee – Traditionelles geklärtes Butter für die Küche, 900g

Geklärte Butter (Ghee) ist ein traditionelles Kochfett, das durch langsames Köcheln von Butter hergestellt wird, um die Milchbestandteile und das Wasser zu trennen, wodurch ein reines, goldenes Öl bleibt, das reich an Nährstoffen und Geschmack ist. Dieser sorgfältige Prozess stellt sicher, dass Ghee einen hohen Rauchpunkt hat, was es ideal für das Kochen bei hohen Temperaturen macht, ohne zu verbrennen, und gleichzeitig seinen kräftigen, nussigen Geschmack bewahrt. Ghee ist in vielen Kulturen seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel, besonders in der iranischen, südasiatischen und nahöstlichen Küche, wo es sowohl für seine kulinarischen Anwendungen als auch für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird. Im Iran wird Ghee, bekannt als „Roghan“, sowohl in der Küche als auch in der Medizin für seine Reinheit und Vielseitigkeit verwendet. Dieses hochwertige iranische Ghee wird aus bestem, grasgefüttertem Butter hergestellt, das sorgfältig ausgewählt wird, um sicherzustellen, dass keine Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder künstliche Zutaten enthalten sind. Es ist reich an essenziellen Fettsäuren, Omega-3-Fettsäuren und Butyrat, was die Verdauung fördert, die Gehirnfunktion unterstützt und eine natürliche Energiequelle bietet. Die lange Haltbarkeit und die Widerstandsfähigkeit gegen Oxidation machen es zur bevorzugten Wahl zum Braten, Sautieren und Backen. Neben seinen hervorragenden Kochqualitäten wird Ghee oft als abschließende Zutat verwendet, um Reis, Gemüse oder Fleisch zu verfeinern und den Gerichten Reichtum und Geschmack zu verleihen. Egal, ob Sie traditionelle iranische Gerichte kochen oder mit Rezepten aus der ganzen Welt experimentieren, Ghee verleiht jedem Gericht eine aromatische und nährstoffreiche Note.